時間：2025-12-09 04:21:41 來源：骨軟筋酥網 作者：綜合 閱讀：550次

青銅時代長距離的食物貿易已開始 3700年前亞洲香料和水果就到了地中海(Credit: the Meggido Expedition)
（神秘的地球uux.cn報道）據中國科學報（辛雨）：早在3000多年前，亞洲香料（如姜黃）和水果（如香蕉）就已經到達地中海。時代食物始年水果近日，長距德國慕尼黑大學考古學家Philipp Stockhammer和國際團隊在美國《國家科學院院刊》發表研究稱，離的料和他們發現在青銅時代，貿易長距離的已開食物貿易就已將遙遠的社會聯系在一起。
3700年前的洲香中海黎凡特米吉多市場上的商人們不僅叫賣著遍布該地的小麥、小米，到地還叫賣著香油和鮮黃色的青銅前亞香料，這是時代食物始年水果Stockhammer對東地中海青銅時代市場熱鬧景象的想象。研究人員通過分析牙結石中的長距食物殘留物，發現黎凡特人早在青銅時代和早期鐵器時代就已經開始食用姜黃、離的料和香蕉以及大豆。貿易
Stockhammer說:“來自亞洲的已開異國香料、水果和油到達地中海的洲香中海時間比我們之前認為的要早幾個世紀，甚至是幾千年。這是迄今為止在南亞和東亞以外地區發現姜黃、香蕉和大豆的最早的直接證據。”這也直接證明，早在公元前2000年，異國水果、香料和油的長途貿易就已經非常繁榮。
人的口腔里充滿了細菌，這些細菌不斷地石化并形成結石。微小的食物顆粒被困住并保存在不斷增長的結石中，這些微小的殘留物可以用于科學研究。
為了進行分析，研究人員從米吉多青銅器時代遺址和Tel Erani鐵器時代早期遺址的不同個體中提取了樣本。他們分析了保存在牙結石中的食物蛋白質和植物殘留物。Stockhammer說：“不注重牙齒衛生的人，都會告訴我們考古學家，他們吃的是什么。”
研究人員在米吉多遺址古人的牙結石中發現了姜黃和大豆蛋白，在Tel Erani遺址的牙結石中鑒定出了香蕉蛋白，研究人員認為，這三種食物很可能都是通過南亞到達黎凡特的。
香蕉最初是在公元前5000年在東南亞馴化，4000年后香蕉到達西非，但人們對香蕉的貿易和使用知之甚少。“我們的分析為香蕉在世界各地的傳播提供了關鍵信息。”Stockhammer認為，研究結果暗示了香蕉貿易存在的可能。
Stockhammer指出，姜黃和大豆蛋白的發現特別值得注意。但他認為，不能排除這個人一生中有一部分時間是在南亞度過的可能性，這個人可能只是在南亞時才吃到相應的食物。
即使尚不能確定地中海香料、油和水果的進口情況，但很多跡象表明貿易確實在進行，因為在東地中海還有其他異國香料的證據——拉美西斯二世與公元前1213年從印度運來的花椒埋葬在一起，考古學家在他的鼻子中發現了花椒。
相關論文信息：https://doi.org/10.1073/pnas.2014956117

(責任編輯：休閑)

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