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中國高校學生的食物浪費原因究竟為何？

時間：2025-12-12 04:27:45 來源：骨軟筋酥網作者：熱點閱讀：121次

中國高校學生的食物浪費原因究竟為何？
（神秘的地球uux.cn）據EurekAlert!：食物浪費造成了社會資源的巨大損失，危害經濟發展和生態環境的高校保護，是學生溫州商務外圍接待預約[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金一個至關重要的社會問題。食物浪費貫穿食物供應鏈的物浪全過程，包括生產、費原運輸、因究加工和消費。中國而消費端的高校食物浪費因其規模巨大受到社會廣泛的關注。高校學生作為食物消費端重要而又特殊的學生組成群體，他們的物浪食物浪費行為值得關注。因此，費原識別影響高校學生食堂食物浪費行為的因究關鍵因素，對減少大學生食物浪費具有重要的中國溫州商務外圍接待預約[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金科學意義。以往的高校研究表明，計劃行為理論對了解消費者的學生行為模式具有較強的解釋效力。因此，運用計劃行為理論來解釋中國高校學生的食堂浪費行為，成為中國農業大學全球食物經濟與政策研究院的研究關注點。
在此研究中，他們實地調查了中國農業大學食堂的食物浪費情況。調查結果顯示，約有27%的學生在就餐中產生了食物浪費。為了更好地理解學生的食物浪費行為，他們在計劃行為理論的基礎上進行了補充和發展，在研究中他們將影響學生浪費食物行為的因素總結為三類：社會心理因素、個體特征和就餐因素，并在擴展的計劃行為理論基礎上構建了一個理論模型。與以往的研究相比，他們的研究以一個更加全面的視角來衡量三類因素對高校學生食堂食物浪費行為的影響，并將學生的環境意識納入理論模型來研究學生的環境意識是否會影響其浪費食物的意向。
研究結果顯示，感知行為控制、性別、月均生活費、BMI、就餐時間、就餐預期和食物分量與學生的食物浪費行為顯著相關，其中感知行為控制的相關性最為突出，其次是食物分量，這意味著學生的個人經驗、預期障礙與食物浪費行為的相關性最為明顯。行為意向、家庭背景和食物評價與學生的食物浪費行為沒有明顯的相關性。
綜上所述，擴展的計劃行為理論對中國高校學生食物浪費行為的解釋能力適中。盡管如此，學生的食物浪費行為仍與個體差異和就餐因素有關。因此，為減少校園食物浪費，應加強校園減少食物浪費宣傳教育，強化后勤部門的監管作用，改進食堂食物種類、分量等。相關研究以“Factors influencing food-waste behaviors at university canteens in Beijing, China: an investigation based on the theory of planned behavior”為題發表在Frontiers of Agricultural Science and Engineering 期刊上。

(責任編輯：綜合)

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