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河南仰韶村遺址發現5000多年前發酵酒及絲蛋白殘留

時間：2025-12-10 23:03:09 來源：網絡整理編輯：綜合

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從仰韶村遺址小口尖底瓶樣品中提取到的微體化石，包括淀粉粒、植硅體、霉菌和酵母等拼版照片）。河南省文物考古研究院供圖神秘的地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：媒體報道，中國考古學家在華中地區發現了一個揚州外圍哪里有（電話微信█1894143█）一二線城市空姐模特大學生網紅上門外圍上門外圍女

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從仰韶村遺址小口尖底瓶樣品中提取到的年前微體化石，包括淀粉粒、發酵植硅體、酒及霉菌和酵母等（拼版照片）。絲蛋河南省文物考古研究院供圖
（神秘的白殘地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：媒體報道，中國考古學家在華中地區發現了一個裝有酒精的河南容器，估計它的仰韶歷史超過5000年。
據悉，村遺文物是現多在河南省仰韶村發現的，目前正在進行挖掘工作。年前中國科學家與外國專家已經一起確定，發酵這種飲料是由谷物發酵制成。然而，揚州外圍哪里有（電話微信█1894143█）一二線城市空姐模特大學生網紅上門外圍上門外圍女關于它在地下長眠幾十個世紀后，是以何種形式和條件保存下來的，并未被明確指出。
發現這件文物的考古隊代表稱，在這個被認為是中華文明搖籃的地區，釀酒業自古以來就得以成功發展。在對那里發現的人類骨骼進行分析時，專家們發現了絲綢碎片。這又一次證實了那個時代物質文化的高水平。
相關報道：河南發現帶五千年前發酵酒殘留的器皿
（神秘的地球uux.cn報道）據新華社報道，在河南省，考古學家發現了一只帶有五千年前發酵酒殘留物的器皿。
這件文物是在仰韶村遺址的挖掘區發現的，這里已經進行了多年的挖掘工作。來自中國和其他國家的研究人員得以確定這種酒是通過發酵作物釀制成的。
此件文物的發現地河南省是中國乃至世界最古老的釀酒中心之一。除了酒精飲料，考古學家還在人骨土樣樣品中檢測到絲蛋白殘留物，這表明這種酒被釀制出來的時候物質文化水平已經非常高。
相關報道：河南仰韶村遺址發現距今5000多年前發酵酒及絲蛋白殘留
（神秘的地球uux.cn報道）據新華社鄭州9月30日電（記者桂娟、袁月明）：身披絲綢、手戴玉環、腳踩“混凝土”地坪、再喝上一杯糧食釀造的美酒……隨著仰韶村遺址第四次考古發掘重要成果發布，5000多年前仰韶村先民的生活圖景正依托豐富的考古實證材料被不斷還原。
仰韶村遺址第四次發掘現場負責人李世偉介紹，經過與美國斯坦福大學等機構合作進行多學科綜合分析研究，考古人員在仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶樣品中檢測出谷物發酵酒殘留，很可能是以黍、粟、水稻等為原料制作的發酵酒。
“研究表明，仰韶村先民使用了發芽谷物和曲發酵這兩種釀酒工藝。”李世偉說，“這為仰韶文化中心區域糧食酒的釀造和消費提供了直接證據。”
此外，考古人員還與中國絲綢博物館合作，在仰韶村遺址人骨土樣樣品中檢測到絲蛋白殘留物，說明墓葬中很可能曾存在過絲綢實物。
“近年來，仰韶村遺址、汪溝遺址等多個遺址中都發現了絲綢殘留，說明5000多年前黃河中游地區的先民們已經養蠶繅絲。”河南省文物考古研究院院長劉海旺說。
除發酵酒和絲綢殘留外，此次考古發掘還出土了一大批文化遺物，有陶器、玉器、石器、骨器、象牙制品等，并揭露出“混凝土”地坪、紅褐色涂朱草莖泥墻壁等重要房屋建筑遺存。
其中，玉環、玉璜，以及象征軍事王權的玉鉞等高等級遺物，均系仰韶村遺址首次發現。
“仰韶村遺址第四次考古發掘對深入了解仰韶村遺址文化內涵、聚落布局、聚落形態發展演變以及豫西地區社會復雜化和文明化進程等學術研究具有重要意義。”劉海旺說。
仰韶村坐落在河南省三門峽市澠池縣一塊黃土臺地上，1921年10月，仰韶村遺址的第一次正式考古發掘，標志著中國現代考古學的誕生，也證實了中國史前時期存在著非常發達的新石器時代文化，其重要發現被命名為“仰韶文化”。
仰韶村遺址第四次考古發掘工作自2020年8月22日開始，目前仍在持續推進中。
相關報道：仰韶村遺址又獲重大發現 “混凝土”、絲綢，還有發酵酒
（神秘的地球uux.cn報道）據大河網（河南日報記者陳茁張體義溫小娟）：小口尖底瓶果真有酒，墓葬土樣發現絲蛋白，房屋基址用上“混凝土”，9月29日，記者從省文物考古研究院在澠池縣召開的仰韶村遺址第四次考古發掘報告會上了解到，經過一年多的考古發掘和多學科研究分析，仰韶村遺址又獲重大考古發現。
2020年8月，為深入挖掘黃河文化內涵，開展“考古中國·中原地區文明化進程研究”項目，經國家文物局批準，省文物考古研究院聯合三門峽市文物考古研究所、澠池縣文旅局啟動仰韶村遺址第四次考古發掘。
截至目前，此次考古發掘發現的遺跡遺物較為豐富，有房址、壕溝、墓葬、窖穴、灰坑、陶器、玉器、石器、象牙制品等，首次發現了交錯平行線紋彩陶罐、象牙鐲形器、玉鉞、玉環、玉璜等高等級遺物。而仰韶文化大型人工壕溝的出現，反映出仰韶村遺址防御設施完備、聚落發展繁盛。省文物考古研究院仰韶村遺址發掘項目負責人李世偉介紹，這次還發現有青灰色“混凝土”地坪、紅褐色涂朱草莖泥墻壁等房屋建筑遺存。經檢測分析，青灰色“混凝土”組分結構特征及結合形式同現代混凝土基本相同，為研究仰韶村遺址及豫西地區仰韶文化時期房屋建筑類別、形制、建造技術等提供了新材料。
本次發掘還展開了多學科綜合研究。委托美國斯坦福大學和中國西北大學聯合對8個距今6000年至5000年的尖底瓶殘留物進行了分析，結果表明：尖底瓶殘留物可能是以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麥族和塊根類植物為原料制作的發酵酒，采用發芽谷物和曲發酵兩種釀酒技術。
專家認為，甲骨文中記錄了兩類酒，即“酒”和“醴”。前者是用發霉的谷物進行發酵的酒；后者是用發芽的谷物釀造而成。這兩種釀造工藝在仰韶村遺址尖底瓶殘留物中均有發現，為新石器仰韶文化中心區域糧食酒的釀造和消費提供了證據。
此外，省文物考古研究院還與中國絲綢博物館合作，對遺址墓葬提取的14個土壤樣品進行檢測，其中2個樣品檢測出絲蛋白的微痕跡，說明墓葬中可能存在過絲綢實物。
省文物考古研究院院長劉海旺說，仰韶村遺址第四次考古發掘對深入了解遺址文化內涵、聚落布局、聚落形態發展演變以及豫西地區文明化進程等學術研究具有重要意義。而多學科考古技術的提升，豐富了我們對仰韶村遺址的了解和認識。

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